miércoles, 8 de octubre de 2014

Beneficios de comer la carne a la brasa

Quien esté de turista y se encuentre buscando, como alternativa para conocer la gastronomía hispalense, un asador en Sevilla debe apostar, sin ninguna duda, por un restaurante en Salteras. Y es que, de esta manera, tendrá la oportunidad de poder degustar la mejor carne a la brasa, haciendo que su paladar disfrute enormemente de la potencialidad de sabores que se logran con este método de preparación. 
No obstante, hay que saber que comer la carne así también permite gozar de otra serie importante de beneficios, entre los que destacan los siguientes: 


  • Aquella adquiere una textura que hace que sea mucho más fácil de masticar que cuando se prepara de otra forma. 
  • Se convierte en la mejor alternativa para las personas que no desean tomar muchas calorías, ya que su sistema de preparado es realmente saludable. En este sentido, los profesionales nutricionistas dejan patente que, de esta manera, no aumenta bajo ningún concepto lo que sería el valor calórico del plato. 
  • Otra de las ventajas más importantes que trae consigo apostar por un asador y comer una buena receta a la brasa es que no se producen pérdidas notables de los nutrientes que tiene el producto en sí, como sí sucede con otro métodos de preparación alimentaria. 

Es decir, comer carne a la brasa supone disfrutar de un producto que aporta muchos nutrientes y pocas calorías. Esto último es debido a que no se usan grasas de ningún tipo en la elaboración. 
Por estas razones fundamentalmente es por lo que se recomienda decantarse por un restaurante que ofrezca una carne a la brasa. Así es como se podrá disfrutar de un plato exquisito, muy sabroso y jugoso al tiempo que saludable.

martes, 9 de septiembre de 2014

¿Por qué elegir La Bodega Salteras?

Si hay un asador en Salteras que merezca la pena conocer y disfrutar ese es el nuestro, ¿Por qué? Porque contamos con unas características y ofrecemos unos servicios que no tienen comparación:

• Poseemos un notable prestigio, ya que llevamos más de treinta años trabajando en el sector. 

• Somos el primer asador de carne del lugar.

• Los clientes encuentran en nuestras instalaciones un ambiente exquisito en el que poder hacer inolvidable cualquier momento que vivan en pareja, con familiares o junto a amigos.

• el Restaurante Bodega Salteras apuesta por ofrecer productos de máxima calidad y preparados siguiendo las recetas más tradicionales y selectas.

• Disponemos de una amplia variedad de menús para quienes desean festejar en nuestro asador de Salteras un banquete, una comida o una cena.

• Además de carnes de primeras calidades contamos con especialidades muy sabrosas como las papas arrugás con mojo picón. 

martes, 19 de agosto de 2014

Gastronomía típica sevillana: las croquetas de cola de toro

La cola de toro es una de las tapas más populares de la provincia de Sevilla. Puede elaborarse de diferentes maneras, desde un magnífico estofado con verduras y acompañado de patatas o en una de las especialidades de la provincia: croquetas de cola de toro. Si vamos a comer carne en Salteras es imprescindible pedir una tapa de este manjar tan tradicional para degustar uno de los platos más antiguos y populares de Sevilla.

Las croquetas, un plato típico

comer carne en SalterasLas croquetas son una de los platos más populares de la gastronomía sevillana. Suelen hacerse de puchero, boletus, marisco, espinacas o rabo de toro. Cada establecimiento cuenta con una receta propia que le da el toque característico, aunque la mayoría comparten la misma base. Las croquetas son un plato muy socorrido para tomar bien como entrante o como una tapa acompañando una bebida justo antes de comer.

El rabo de toro

Las croquetas de rabo de toro se elaboran de una manera sencilla. Se sofríen zanahoria y puerro en una sartén y se dora un poco el rabo de toro con un poco de vino blanco. Después se añade caldo de carne y se cuece hasta que el hueso se separe de la carne. Tras esto se deshuesa y se aparta. El resto de la salsa que ha quedado se pasa por la batidora y se mezcla con la carne desmenuzada. La masa de las croquetas se forma removiendo en la olla y añadiendo harina hasta que tome una consistencia necesaria. Hay que dejar enfriar antes de crear las croquetas, pasarlas por pan rallado y freirlas en aceite caliente. Aunque es un plato que puede hacerse en casa, lo mejor es ir a comer carne en Salteras para degustar este plato con ingredientes de las mejores calidades.

Mas información de entrantes en: http://www.labodegasalteras.es/carta/entrantes/